姜汁蚝油浇炒大虾

玖嘉颐

姜汁蚝油浇炒大虾

主料

鲜大虾10只

辅料

姜汁蚝油浇炒大虾的做法步骤

1.鲜大虾剪掉须子，去除沙肠，洗净，香葱洗净，大蒜剥皮，姜去皮
2.香葱切段，蒜姜切片
3.取空碗，将少许姜碎成末，挤出姜汁，香葱切末
4.再放入少许白糖，盐，醋，香油，调制好的香红油（汁料就做好了）
5.锅里放适量花生油，加热后，放入大虾
6.煎至大虾变色后，放入葱段，蒜片，姜片煸香
7.翻炒后，放入蚝油
8.再翻炒后，将D步调好的汁料浇在大虾上
9.放少许盐，翻炒几下出锅
10.摆盘

小窍门&温馨提示

香红油制作：

材料：托县红椒粉花生白芝麻葱片胡麻油

制作：

1.准备好托县红辣椒粉(天然红颜色，微辣）

2.一勺红椒粉，一勺白芝麻，少许花生和葱片放入碗中

3.将以上材料搅拌均匀

4.锅里放入胡麻油加热

5.将加热好的热油浇在碗中

6.凉后，油体通红透亮很香，备用

分类：热菜家常菜

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