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椒香毛豆
蜜糖厨房
简单
煮
咸鲜
二十分钟
主料
毛豆
适量
辅料
葱姜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
配料
盐
适量
味精
适量
糖
少许
胡椒
适量
花生油
少许
椒香毛豆的做法步骤
1.
准备材料
2.
毛豆清洗干净,除去不好的豆荚
3.
锅中放适量的水,放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开
4.
干辣椒切开,少许花生油烧开后浇上,制辣椒油
5.
煮好的毛豆沥干水分,趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒
6.
淋入适量的辣椒油
7.
搅拌均匀
8.
放凉后装盘即可
小窍门&温馨提示
1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口,更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠,,首先不能煮的时间过长,再者不要盖锅盖焖,
那样颜色会好看!俺这个是自然黄色的,没办法。
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