雪花可可饼

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  1.打发黄油时分三次加入糖粉，打发成蓬松的样子。
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  2.按书上所说，加入可可粉，搅拌均匀，再筛入低筋粉和花生粉（炒好后自己打磨），用手搅拌成团。
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  3.分成十二等份（多少等份随你），每份搓成圆球。
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  4.用手或平的碟底压扁。
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  5.放入不粘盘烤，时间温度参考书。
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  6.烤好后放凉。
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  7.袋装巧克力，大概80克，用碗装着，隔热水融化，再装进挤花袋挤成你喜欢的图案。
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  8.注意，千万不要放在锅内就直接火煮，一定会焦。挤完花样，等巧克力冷却凝固，才可放入饼罐。

小窍门&温馨提示