【玉米黄豆蹄花汤】

池上小米

【玉米黄豆蹄花汤】

继续试用小熊电炖锅的煲汤功能。原本应该用的“筋骨”功能，看了一下需要用4小时才能完工，时间不够，我改用了“快炖”功能，少了一个小时，煲出来的汤品也很香甜可口。

主料

辅料

玉米黄豆蹄花汤的做法步骤

1.猪蹄剁成大件，洗净
2.玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片
3.锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味
4.给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用
5.猪蹄充分去掉异味
6.把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人
7.给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能
8.时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐即可
9.成品

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