-
1.将酵母融于温水中，倒入面粉中。
-
2.再将牛奶加入面粉中。
-
3.接着下手揉，揉成光滑面团。
-
4.盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
-
5.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
-
6.发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。
-
7.沾上面粉压扁， 擀成圆片, 取适量红豆沙放入面片中。
-
8.包成圆形,收口向下,再团成椭圆形。
-
9.用剪刀在椭圆型前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了。
-
10.用红豆装上眼睛。
-
11.将捏好的小兔子静置十五分钟，二次发酵；冷水放入锅中，大火蒸十五分钟即可。
菜谱
