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排骨山药清汤
AMY冯
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第一次发帖那个鸡冻啊~!关注美食天下半年了,每次没有食欲时我就会打开看看别人做的作品,今天我也试试我的第一篇处女作品,希望大家喜欢。作为90后的我以后要多点像前辈们学习
简单
煲
清淡
半小时
食材明细
主料
排骨
500克左右
山药
一条
辅料
姜
3-5片
配料
盐
适量
排骨山药清汤的做法步骤
1.
将排骨洗净,斩块
2.
把山药去皮,洗净。貌似山药的形状有点像可口可乐的瓶子
3.
排骨放在碟子上
4.
山药切成块,也可以切成滚刀型
5.
把山药清洗几遍,不粘着就可以了
6.
烧水把排骨放入热水中,等排骨变色,撇去那些脏东西
7.
把排骨倒入洗碗槽,广州人叫过冷河,清洗一遍
8.
取出汤锅加入8碗水,放入排骨,开大火煮10分钟,放入姜片,我一边拍照一边放姜片,有点困难
9.
把盖子关上再转小火继续煲10分钟左右。
10.
差不多时间倒入山药,用勺子搅拌一下
11.
再把盖子关好,等待15分钟左右,不能太久了,因为山药好快熟的。
12.
最后加盐就可以了,加盐的过程忘记拍照了,直接上成品图吧。呵呵
13.
大功告成了,喜欢的朋友一定试试哦
小窍门&温馨提示
最后才放山药,这个很关键。喜欢清淡点就少加点盐
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