黄面馒头

• 
  1.将面粉和玉米粉放入容器内
• 
  2.用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵
• 
  3.面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团，揉好的面团再放到一旁饧发10分左右
• 
  4.将饧好的面团揉搓成长条
• 
  5.再揪成小剂子
• 
  6.两只手不停的揉，揉成个小面团
• 
  7.锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙
• 
  8.盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可

小窍门&温馨提示