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姜汁莲藕
辽南蟹
吃猪蹄的时候买的莲藕,早上拿一节来凉拌,最经典的味道,姜汁莲藕,放了姜和醋,就是那个味儿!
简单
拌
酸咸
十分钟
主料
莲藕
适量
辅料
小葱
适量
姜
适量
醋
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
盐
适量
糖
适量
姜汁莲藕的做法步骤
1.
1、材料图
2.
2、莲藕去皮切薄片
3.
3、将切好的莲藕片焯水
4.
4、断生即出锅过凉
5.
5、取一料碗,用姜磨把姜磨成末,
6.
6、加入醋和生抽,稍等一会
7.
7、加适量糖
8.
8、加适量盐调均匀
9.
9、将过凉后的莲藕片纳碗,倒上调好的姜醋汁,撒上小葱碎。
小窍门&温馨提示
1、凉拌莲藕应选择白莲藕,比较脆。
2、这个菜投凉很关健,可以保证脆脆的口感。
3、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。
分类:
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