葡萄汁浸山药

1.原料图

2.葡萄放入盆中，加入面粉，用自来水反复冲洗，确认干净后捞出；

3.控净水分待用；

4.将葡萄粒摘下，放在料理机里打成葡萄汁装碗备用；

5.山药用刮皮器刮去表皮，放入开水锅里烫一下捞出投凉，切成色子块装盘待用；

6.蒸锅加水烧开，放入用锡箔纸蒙上盘的山药上屉，中火蒸10分钟关火；

7.将晾凉的山药丁倒入葡萄汁的碗里，加入砂糖、蜂蜜、精盐调匀，放入冰箱保鲜室里冷藏1小时；

8.装盘上桌了。一盘酸甜适口、有浓郁葡萄味的山药就大功告成了。