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米奇面包
@v好好@
面包也可以变得很可爱!中间的馅料还可以随着自己的喜好来更换,这么可爱的一个小米奇是不是想马上带回家呢?
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋粉
140g
砂糖
15g
盐
1g
酵母
2g
蛋液
15g
牛奶
70g
黄油
12g
辅料
金枪鱼罐头
适量(沙拉味)
披萨草
适量
蛋液
适量
米奇面包的做法步骤
1.
除黄油外将所需材料放进面包机
2.
按和面档开始揉面至扩展阶段
3.
加入黄油
4.
再按一至两次和面档至完全阶段
5.
可以拉出薄膜
6.
发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
7.
准备所需配料
8.
将罐头倒出,放入适量披萨草,搅拌均匀放一边待用
9.
取出面团排气后,分出10g的12个小团作耳朵及外圈,余下面团的分成四份作面包底部,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
10.
取其中两个小团再次滚圆当耳朵,一个大团擀成圆饼状当米奇的头,耳朵要稍稍放的开一些,防止烧烤出来后粘在一起,用叉子在主面团上压出小洞洞
11.
再取其中一小团,搓成长条形
12.
作面包的外圈
13.
进入烤箱进行最后发酵至两倍大取出(烤箱预热至180度)
14.
刷上蛋液
15.
中间盛上准备好的金枪鱼沙拉
16.
进入180度烤箱,中层,约烤13-15分钟(以自家烤箱脾气为准)
分类:
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