芹菜面条

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芹菜面条

芹菜叶的营养要比芹菜茎的营养多很多，所以芹菜叶不能扔掉。芹菜叶可以做成小咸菜，也可以入菜，这次我把芹菜叶榨成汁加入面粉揉成面团，做成了面条，也不错，有芹菜的清香味。

主料

辅料

盐适量

芹菜面条的做法步骤

1.芹菜叶摘洗干净
2.用料理机榨成汁
3.加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
4.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
5.再叠起来
6.切成自己喜欢的宽度
7.再用手抖散开，使其不粘连
8.锅中坐水烧开
9.放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
10.面条捞出过凉水
11.盛入碗中即可，可以拌酱吃

小窍门&温馨提示

面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好

分类：主食家常菜

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