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金牛角馒头
玉食贝贝
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简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜
适量
辅料
酵母
适量
奶粉
适量
糖
适量
清水
适量
金牛角馒头的做法步骤
1.
材料:面粉,南瓜,奶粉、糖、酵母、水适量。
2.
南瓜去皮切成块蒸熟。
3.
南瓜碾成泥和所有材料和成面团,酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。
4.
和好的面团在面包机按发面团程序发面。
5.
面团发成2倍大。
6.
发好的面团排气揉光滑。
7.
擀成圆形面饼。
8.
以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。
9.
取一份,在圆弧边中间位置切一个缺口。
10.
在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。
11.
整理一下,做成弯月形,金牛角馒头配就做好了。
12.
做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。
13.
放入着蒸锅。
14.
盖上盖子开锅15分钟,虚蒸5分钟。
15.
蒸好的馒头颜色金黄,真正的金色“牛角”呢。
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