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麻花黄面馒头
给宝贝做的饭
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这篇日志主要说一下麻花的做法
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
黄面
200克
白面
400克
发酵粉
5克
白糖
两勺
葡萄干
适量
温水
适量
麻花黄面馒头的做法步骤
1.
白面与黄面2:1的比例混合均匀。
2.
加入糖,葡萄干,酵母,温水和成软硬适当的面团。
3.
室温下发酵至2--2.5倍大。
4.
揉匀后分成适当的剂子。
5.
取一个剂子,揉搓成长条。
6.
摆成6字型
7.
把上面的一头穿到圆圈里,如图所示
8.
剩下的圈拧一下,如图所示
9.
再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
10.
做好的生坯再醒半个小时
11.
蒸锅上汽后,蒸20分钟即可。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共11步)
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