忘不了的那个味道-香肠-川味

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忘不了的那个味道-香肠-川味

主料

香肠的做法步骤

1.肉泡水2小时，倒掉血水
2.肠衣洗去盐分，浸泡6小时
3.肉切成小块（大约1～2cm大小）
4.加入调料，腌制大约1～2小时
5.肠衣套在漏斗上
6.用筷子塞肉
7.肉塞进去，然后有大量气的地方戳洞洞
8.然后用手挤挤，不要挤太实了，会破的
9.戳洞可以用针或者用牙签
10.根据你要的长度，用线扎紧，然后再灌下一节
11.挂在阴凉没有太阳的地方1～2周就可以吃了

分类：自制食材中式菜系川菜

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