豆渣麦片饼

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豆渣麦片饼

很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆，内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示，自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片，以粗对粗，口感非一般人能接受，欲试者三思。

主料

豆渣麦片饼的做法步骤

1.准备用料
2.将蛋液和糖浆放入大碗
3.搅拌至溶化
4.加入豆渣，搅拌均匀
5.加入综合麦片
6.拌匀
7.摊在烤盘中，整成规则的长方形
8.放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，
9.表面金黄出炉
10.晾凉后切块食用

小窍门&温馨提示

豆渣水分比较多，所以成品内部也比较湿润。

尽量挤干豆渣的水分，会比较容易成型，而不至于松散开

分类：糕点烘焙

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