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胡萝卜玉米鲫鱼汤
莫言catlam
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这次煲这个汤,非常鲜甜好喝,我也是第一次这样搭配,哈哈~
加了赤小豆和眉豆,还有祛湿的效果呢,真不错!一岁多的儿子也很爱喝,哈哈!可以当辅食提供了啊!
简单
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鲫鱼
1条
排骨
100G
干贝
30G
胡萝卜
1根
玉米
1根
辅料
赤小豆
30G
眉豆
30G
新会陈皮
适量
姜
适量
配料
盐
适量
胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤
1.
干贝洗一下,然后用温水泡开,撕成丝备用;
2.
赤小豆,眉豆,陈皮,蜜枣洗一下沥干备用;
3.
锅中注入适量清水,把1和2中备好的食材入锅,煮开;
4.
正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净,鱼肚中入姜片,下油锅中煎香两面;
5.
胡萝卜去皮切滚刀块
6.
玉米洗净砍成段;
7.
排骨泡一下血水后沥干备用;
8.
当水开后,把鲫鱼,玉米,胡萝卜和排骨都加进去,再次煮开5分钟,后转小火;(我转移到电饭煲用煲汤模式处理了)
9.
煲约两个小时,食用前加盐调味即可!
小窍门&温馨提示
煲汤很简单,什么材料都可以放,不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道,因为加了干贝,鲫鱼和排骨,所以这人汤特别鲜美,也是这个道理,如果光放鲫鱼也可以,但是肯定没这么香浓!
分类:
热菜
汤类
汤羹
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