酸子蟹

中秋节，尽管这边不兴过，但总得对自己好一点。

决定了，今天吃当初在越南最爱吃的酸子蟹。

这菜，在越南餐馆吃过好多次，最爱的是酥脆的螃蟹搭配着酸酸甜甜的酱汁，好吃又下饭。知道酱汁最重要的材料是酸角，但还真没做过，凭着吃的经验，收集了所有应该要的材料，坚定不移的制作着自己的酸子蟹。

这次，酸子放多了，酸了一点点，下次注意了，酸子要减半，吃着酸酸甜甜的酸子蟹，我真佩服自己的动手能力哈。

• 中级
• 烩
• 微辣
• 十分钟