广式紫白双薯月饼

香橙可米露

广式紫白双薯月饼

主料

辅料

广式紫白双薯月饼的做法步骤

1.紫薯蒸熟。
2.将它去皮。
3.压成泥后加入白糖。
4.加入淡奶油。
5.搅拌均匀。
6.各种馅料任意搭配。
7.准备饼皮材料。
8.将糖浆视水大豆油混合。
9.用打蛋器打发。
10.再筛入低粉。
11.上下翻拌均匀静置2小时。
12.将饼皮分成16克/个紫薯泥24克/个麻薯10克/个。
13.将麻薯包在紫薯泥里。
14.滚圆备用。
15.全部包好后备用。
16.将饼皮包上双薯馅。
17..然后滚圆备用。
18.沾上干淀粉拍掉多余的粉。
19.放进模具中（50克的模具）。
20.压一下放在烤盘上。
21.全部准备好表面喷上纯净水。
22.放进烤箱210度5分钟。
23.再拿出来刷上鸡蛋液。
24.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

小窍门&温馨提示

特点：

这款月饼是甜馅的

有麻薯的Q弹

与紫薯的软香

还带点淡淡的奶油味奶香十足

老少皆宜

我特别喜欢这个颜色

很诱人

这款我与广式豆沙蛋黄月饼一起制作的

分类：烘焙老人中秋秋季食谱

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