广式紫白双薯月饼

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  1.紫薯蒸熟。
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  2.将它去皮。
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  3.压成泥后 加入白糖。
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  4.加入淡奶油。
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  5.搅拌均匀。
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  6.各种馅料任意搭配。
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  7.准备饼皮材料。
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  8.将糖浆 视水 大豆油混合。
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  9.用打蛋器打发。
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  10.再筛入低粉。
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  11.上下翻拌均匀 静置2小时。
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  12.将饼皮分成16克/个 紫薯泥24克/个 麻薯10克/个。
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  13.将麻薯包在紫薯泥里。
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  14.滚圆备用。
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  15.全部包好后备用。
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  16.将饼皮包上双薯馅。
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  17..然后滚圆备用。
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  18.沾上干淀粉 拍掉多余的粉。
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  19.放进模具中（50克的模具）。
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  20.压一下放在烤盘上。
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  21.全部准备好 表面喷上纯净水。
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  22.放进烤箱210度5分钟。
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  23.再拿出来 刷上鸡蛋液。
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  24.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

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