扁豆角木耳炒鸡蛋

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  1.准备材料，扁豆角切细滚刀块，肉切片，加料酒淀粉少许盐腌制，木耳洗净去蒂，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，全部备用
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  2.扁豆角过水煮八分熟，捞出备用
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  3.鸡蛋炒呈蛋花状，备用
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  4.起锅，倒油，先放八角，再放姜末 蒜末和小红辣椒
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  5.放入腌制好的肉片，煸炒
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  6.放葱花和适量甜面酱（或老抽）调色
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  7.肉炒至八分熟时放入泡发的木耳和掉好水的扁豆角，翻炒
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  8.快熟时放进炒好的蛋花，放适量盐，淋上些许香油和味精调味即可

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