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海鲜豆腐羹
蜜糖厨房
初级
蒸
咸鲜
十分钟
主料
内酯豆腐
适量
辅料
鲜虾
适量
即食海参
适量
黄瓜
适量
小葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
少许
水淀粉
适量
香油
适量
海鲜豆腐羹的做法步骤
1.
准备材料
2.
将虾去头壳虾线,将材料统统切丁备用
3.
内酯豆腐压碎,放入一个鸡蛋,加适量盐和鸡精,少许胡椒粉搅拌均匀
4.
上蒸屉10分钟左右蒸熟
5.
热油锅将葱花煸香,放入黄瓜丁翻炒
6.
放入鲜虾丁
7.
放入海参丁,倒入水淀粉,烧至汤汁浓稠,关火,加少许盐、淋香油
8.
将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可
小窍门&温馨提示
1、虾丁不必炒太长时间,变色即可。
2、海参遇油容易化,所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适,孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便,可以根据喜好自己随意搭配食材,是营养健康的宝宝美食。
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