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烤豆浆布丁
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布丁算是西式甜品的经典,泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品,大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆,来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁,并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。
简单
烘焙
原味
一小时
食材明细
主料
豆浆
250毫升
鸡蛋
2个
可可曲奇
适量
烤豆浆布丁的做法步骤
1.
准备用料
2.
鸡蛋磕入碗中,打散
3.
加入豆浆
4.
搅拌均匀
5.
过筛2、3次
6.
倒入烤碗中
7.
将烤碗放入烤盘,在烤盘中倒入热水
8.
放入预热165度的烤箱,烤约35-40分钟
9.
出炉
10.
将可可曲奇装入保鲜袋,用擀面杖碾成细末
11.
筛在布丁表面
12.
完成
小窍门&温馨提示
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高,还是烤箱温度的关系,烤出来的成品出现了开裂现象,不过还好,表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的,可以在豆浆中加糖烤制
分类:
烘焙
冰品
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