炸薯条

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  1.土豆三个。（用大的荷兰土豆最佳）
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  2.洗净去皮，切成长条状。
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  3.放在清水里泡一会儿。
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  4.捞出再放入沸水中煮三五分钟。
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  5.捞出再放入沸水中煮三五分钟（根据土豆条的粗细）。
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  6.沥干水份，撒上点盐簸匀，摊开直接放入冰箱冷冻室冻三四个小时至硬。
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  7.吃时拿出来直接入热油锅（插根筷子有小泡）中炸，炸至金黄色捞出即可。也可复炸，更加酥脆。

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