小葱蛋羹

1.首先准备蒸蛋羹的食料

2.打好的蛋里倒入凉开水，加入适量的盐，味精~

3.用筛子过一下蛋水（这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的，没其他的用这代替，筛子嘛作用一样的）。

4.其实没必要有第三步，但是请仔细看看第一步和第三步的蛋水，可以看出过和没过筛子的好处了吧。

5.锅里加水，放上那有一个个洞的啥东西，放上弄好的蛋水盖上盘子，起火，大火煮到开水开，然后开到中火煮15分钟。

6.出锅了，看着不错，没有泡泡。