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奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆

奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆

其实,其实它原本是一款很普通的蛋奶冰激凌,前期的基本做法和一般的冰激凌没有两样。只是,只是我花点心思为它加点小东东,口感就截然不同,细腻凉甜的冰激凌,夹杂着奶酪的香醇,还有果仁的酥脆。。。原本,原本舔一舔舌尖就搞定的冰激凌,这下子还时不时有点嚼头,嗯~~~介个滋味,好特别哦!

主料

奶酪果仁冰激凌的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.第一步的蛋奶糊制作很重要,是冰激凌成功的关键,一定要开小火,注意搅拌,直至挂糊。切忌不可煮过头成鸡蛋糊了。。。



2.淡奶油也可以打发后,和凉凉的蛋奶糊混合均匀,但是口感变化不大,所以想省事就直接倒入混合均匀。



3.果干可以换成你喜欢的任意一种,如果有榛子,味道更佳,加点葡萄干应该也不错。
分类: 甜品 冰品
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