红烧三黄鸡

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  1.剁好的鸡块，控干水份。
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  2.切好京葱、备好的八角。
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  3.切好的香菜和青蒜。
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  4.锅中热油炒香京葱和八角。
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  5.入鸡块，大火炒至肉变色后，加入料酒约2匙。然后入香醋一匙，继续翻炒分把钟。
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  6.再加入2匙老抽，翻炒上色。
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  7.加入适量的水。不用沫过鸡块。烧开后，中火焖二十多分钟。俺娘俩吃得动了，要是喜欢烂一些，可以小火多焖一会哈。
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  8.炖至汤汁适中，加入食盐调味。
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  9.最后撒入香菜和青蒜叶就可出锅了。
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  10.味儿还不错。

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