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蓝莓芝士山药焗饭
李志强leslie
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芝士山药芹菜虾仁的味道混合在一起,蓝莓汁添了丝丝甜意,表层香酥,里层软糯。值得一试哦~~~~
手机太糟糕,天气也不好,厨房太暗,闪光灯拍成了这样。。。
简单
烘焙
奶香
一小时
食材明细
主料
米饭
适量
山药
适量
芝士片
适量
辅料
胡萝卜
适量
圆白菜
适量
虾
适量
芹菜
适量
芋头
适量
奶酪片
适量
牛奶
适量
蓝莓酱
适量
配料
盐
适量
蜂蜜
适量
黄油
适量
植物油
适量
蓝莓芝士山药焗饭的做法步骤
1.
原料合照,漏了蜂蜜= =
2.
蔬菜切成小丁。胡萝卜和圆白菜是基础配料,一般炒饭都有。芹菜是要特别说明的,因为芹菜香气特殊,配虾同炒更是美味,所以芹菜不可缺。锅里加油烧热,先放胡萝卜翻炒。
3.
然后是圆白菜。
4.
我用的是前一天吃剩的整虾,煮熟了的,切丁下锅。如果把虾换成培根,味道就更好啦,不过我不吃肉,所以放了虾。
5.
芹菜要用细细的嫩芹菜梗,把叶子择掉备用。为了让芹菜味道久一些,芹菜最后炒。这时可以加盐了,用培根的话,就不必放盐了。
6.
菜炒好盛起来备用,开始做山药泥。先化一小块黄油。
7.
山药和芋头搅成泥。这一步的方法,很多菜谱里都有现成的。放芋头是为了让泥团更黏。把泥放到锅里,小火翻,加牛奶,翻到感觉泥团有些稀软,加少量盐继续翻,关火。
8.
主料都做好啦!米饭压在底层,铺上炒好的蔬菜,盖一张芝士片。然后铺上泥,奶酪片分成四份盖好外侧,中间铺一张切碎的芝士片。最上层铺几片芹菜叶提香。烤箱上下管发热,15到20分钟。
9.
烤箱还有五分钟的时候,起锅做蓝莓汁。少量水烧开。
10.
加蓝莓酱煮开。
11.
加入蜂蜜。我加了比较多的蜂蜜,因为喜欢粘稠一些的汁。时间要掌握好,因为加了蜂蜜的蓝莓汁很容易糊或者硬了。
12.
蓝莓汁煮好,焗饭正出箱。浇上去,大功告成!
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