肉沫茄子

1.先将茄子十字切小块不切断备用

2.下油锅炸到金黄

3.反面炸到金黄捞起

4.油沥干备用

5.把准备好的肉沫 肥肉加精肉剁成肉沫 加料酒 酱油少许 腌制一会

6.热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味

7.热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入盐 姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味

8.将炒好的肉沫调好汤汁 浇到茄子上即可 我这用锅铲翻动了一样，样子不好看了，不好意思 大家将就看吧，呵呵