卤鸡肝

如福

卤鸡肝

主料

鸡肝500克

辅料

卤鸡肝的做法步骤

1.新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水
2.锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质
3.将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒，放入干调盒里
4.将焯好的鸡肝洗净表面的血末
5.锅中做水，将干调盒放入锅中，烧开，煮至调料出香味
6.再将焯好的鸡肝放入锅中
7.在倒入酱油调色
8.再放入大约2小勺盐
9.盖盖，中火煮半小时左右
10.关火，在浸泡入味

分类：热菜家常菜

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