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清蒸蛋糕
在你身边1993
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简单
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
普通面粉
110克
白糖
90克
清蒸蛋糕的做法步骤
1.
准备材料
2.
全蛋3个加白糖打发
3.
打发至如图,滴落的蛋液不会马上消失,这样就OK了
4.
分3次筛入面粉,翻匀,同时蒸锅加水烧
5.
翻拌好的蛋糕糊
6.
放入水烧开的蒸锅内,大火20分钟,关火闷3-5分钟即可
7.
取出倒扣放凉,不小心弄破了
8.
蛋香浓郁,松软可口
9.
不错不错,再来一块
小窍门&温馨提示
如果模具里抹油,将蛋糕糊倒入再去蒸,脱模应该更漂亮,我是偷懒了,呵呵。不过味道还是不错的,蛋香浓郁,这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单,不加油,比较清爽,配上牛奶可以做早餐,也可以当下午茶点心。
分类:
糕点
主食
家常菜
技巧类
冰品
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