小白菜豆饼白蛤汤

A苹果小厨

小白菜豆饼白蛤汤

很地道的海边农家菜，三者结合，一个字，鲜！

主料

小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤

1.白蛤清洗备用。
2.豆饼煎好备用。
3.小白菜切段焯水备用。
4.葱蒜下热锅炝锅。
5.另找一锅，白蛤焯水，开口即可捞出。
6.将焯好的白蛤取肉，汤汁备用。
7.小白菜入油锅翻炒。
8.加入沥出的白蛤汤，切好的豆饼炖。
9.煮至汤汁变白，出锅装盘，撒上白蛤肉。

小窍门&温馨提示

1、白蛤肉一定不要焯老，开口即可捞出

2、等出锅时放入白蛤肉，同样起到保持其鲜嫩的作用

3、因白蛤汤已经够咸，所以基本上不用再加入盐

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