蒸豇豆丸

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蒸豇豆丸

豇豆，除了做粘豆包、稀饭外，你还可以把它做成菜，或是充饥的主食，都可，别具风味哈

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

配料

盐适量

蒸豇豆丸的做法步骤

1.豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。
2.用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。
3.放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。
4.蒸好的豆子捣碎。
5.葱姜切成碎末。
6.把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。
7.用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。
8.关好焖两分钟出锅。

分类：小吃家常菜老人夏季食谱午餐

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