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五仁酥饼

五仁酥饼

老爸在家叨唠了好几次了,旁敲侧击的跟我说:你做的点心中我还是觉得上次做得月饼最好吃,又香又酥,比外面买的还好。
   这话一说,我还能不知道吗?他一定是馋苏式月饼了,而且爸爸最喜欢那种老式的五仁月饼,里面有冰糖渣、冬瓜糖,肥肉粒的那种。小的时候,我最爱的可是豆沙月饼,一口咬下去,软软的,绵绵的。当时的五仁月饼,里面可都是货真价实的材料。在我看来,这代表了童年的记忆。二十多年过去,生活条件日益改善,月饼依旧盛行,五花八门的内馅横空出世,而我们却还是惦记着那最原始,最真的味道。

主料
辅料

五仁酥饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、注意烤箱温度及时间,烤制过程中注意观察,酥饼出油,且酥皮表面出现分层,表示酥饼即将烤好。
分类: 糕点 烘焙 小吃 技巧类
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