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炒兴化米粉
在你身边1993
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初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
兴化米粉
1片
辅料
香菇
7-8朵
黑木耳
1小把
胡萝卜
1个
鸡蛋
3个
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
炒兴化米粉的做法步骤
1.
准备配料,香菇,胡萝卜和黑木耳都切丝
2.
鸡蛋加少许盐和胡椒粉,打匀
3.
油锅烧热,鸡蛋炒熟盛起
4.
油锅烧热,下胡萝卜丝煸软
5.
下香菇炒香加黑木耳翻炒均匀
6.
加盐,胡椒粉少许糖和生抽加开水煮开,少许鸡精调味
7.
放入兴化米粉,翻炒均匀,汤汁收干
8.
加入炒熟的鸡蛋,翻匀
9.
盛出,可以开吃了
小窍门&温馨提示
兴化米粉不要事先泡水,只要将配料炒熟加开水或鸡汤煮开,调味好再将米粉加入翻炒,等汤汁收干米粉就很入味了,炒粉干用兴化米粉比用其它米粉更好吃。
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