稀豆粉是云南有名的小吃，它用上等的豌豆磨粉，再煮制成稀粥状，放上佐料油辣子、葱花、蒜泥、姜汁、烫熟的韭菜等，稀豆粉十分开胃爽口，可配以油条、米线等食用。稀豆粉中的豌豆，性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还可除去皮肤表面多余的油脂，让皮肤更有光泽。
菜谱
