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玉米南瓜发糕
紫婉豆
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很喜欢吃发糕,松松软软,加入南瓜,自然清甜,家中大大小小都喜欢吃。可怜的是糕上的红枣,还没有等我拍完照就被家中的小家伙掂走啦
中级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
玉米粉
200g
面粉
200g
南瓜
100g
辅料
红豆馅
适量
葡萄干
适量
红枣
适量
配料
白糖
适量
发酵粉
适量
玉米南瓜发糕的做法步骤
1.
备好小麦面粉和玉米粉
2.
红枣用水浸泡半小时
3.
红豆馅里加糖,这次没有把红豆捣碎,粗粗地吃吧
4.
发酵粉用温水化开,因为南瓜水份多,所以要少用点温水
5.
把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6.
加入蒸熟的南瓜
7.
和成光滑的面团静置发酵
8.
发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.
再次发酵
10.
发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.
铺上一层红豆馅
12.
撒上一层葡萄干
13.
剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.
放一层红枣
15.
可以上锅蒸啦,大火半小时,即熟
小窍门&温馨提示
红豆馅还是捣碎可能甜点,整着放在糕里那层没有多大甜味
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