波波饺

温馨小饭桌

波波饺

女儿最爱吃的饺子馅就是韭菜馅的，为了让她多吃几个，这次特意包了几个老师教的波波饺，虽然我捏的不够均匀，但还是受到女儿的大加赞赏，小孩子对你的夸奖总会毫不吝啬，这一点我竟自叹不如。

主料

辅料

配料

波波饺的做法步骤

1.肉馅中放入姜末，花椒面、葱末、搅拌均匀。
2.将切好的韭菜放入肉馅中，放盐搅拌均匀。
3.将面粉用水和好，揉成光滑不粘手的面团，放在盆中醒一会。
4.醒好的面揉搓，揪成小剂子，擀成面皮。
5.取一面皮，包入馅，将面皮对折封口成半圆形。
6.食指稍过拇指前，捏住饺边，拇指微微将饺皮往前推出褶折，顺势拇指向后推出褶折，重复褶折，一直推至右端，这样一只波波饺就完成了。
7.锅中水开后煮饺子。

小窍门&温馨提示

推褶折时，也可以都向前推，只是要间隔一定的距离。

分类：主食家常菜

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