醋溜土豆丝

1.土豆去皮切丝，切好的土豆丝用水泡会冲洗沥干，拿一个碗倒适量白醋和盐调匀备用。

2.锅放油放姜蒜炒香。

3.接着放土豆丝快速炒2分钟，再放调好的醋快速翻炒，最后放紫甘蓝丝炒匀即可出锅！
整个炒至过程动作要快，土豆丝不能炒得过久！