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香芹炒牛肉
南乳花生
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今年因种种缘由还没回过家,有些想爸妈了,爸爸喜欢吃牛肉,爆炒的话最常用的就是香芹,里面放很多的剁辣椒,红红绿绿的很是好看。
最近变天,希望他们身体健康~
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
牛肉
200g
香芹
150g
辅料
干红辣椒
8个
姜
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
生粉
适量
白酒
适量
胡椒
适量
黑胡椒
适量
鸡精
适量
香芹炒牛肉的做法步骤
1.
我喜欢买嫩一点的香芹,这样叶子也能入菜,味道很特别。
2.
牛肉切薄片,放盐,胡椒,黑胡椒,鸡精,酱油,白酒,食用油入味,等调味品都搅匀后再放生粉,锁住水分
3.
香芹洗净切成寸段
4.
放少许油,煸炒一下牛肉,断生后就起锅。
5.
洗锅后,再放油,炒香姜片,干辣椒剪开,放入锅内。
6.
香芹入锅,撒盐,煸炒。
7.
等香芹不再那么硬挺后,倒入牛肉,大伙快炒,快起锅时加入切碎的香芹叶,翻炒均匀就好。
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