【韭菜盒子】

咖啡。摩卡

【韭菜盒子】

韭菜盒子一般为素食版
因为女儿是嗜肉族人
所以今天就来个肉版的

主料

辅料

韭菜盒子的做法步骤

1.1、面粉2斤加80度热水用筷子把面搅拌成块状；
2.2、晾凉，用手揉成面团；
3.3、盖上干净的湿纱布静置松弛20分钟；
4.4、将韭菜洗净切碎；
5.5、猪肉剁碎，放些生抽、色拉油腌制；
6.6、粉丝用凉水泡软切小段；
7.7、炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌；
8.8、鸡蛋炒散后切碎
9.9、韭菜碎放入一小匙色拉油防止韭菜出水；
10.10、锅内热油放虾皮炒至金黄色；
11.11、加入肉馅小火翻炒；
12.12、再加入粉丝放凉备用；
13.13、将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎加盐、鸡精、香油、糖；
14.14、混合拌匀成馅；
15.15、将松弛好的面团搓成长条；
16.16、切割成分割成均匀的剂子；
17.17、按扁擀成面皮；
18.18、一侧放入适量馅；
19.19、将饼皮对折，并把收口捏紧；
20.20、由右向左折起花边，做成盒子；
21.21、全部做好；
22.22、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄；
23.23、出锅、装盘、上桌。

小窍门&温馨提示

馅料在包之前再加盐等调料拌匀，要么韭菜容易出水

要趁热吃，又香又脆

吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。

分类：小吃面食

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