天使戚风蛋糕

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  1.各种材料备用。
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  2.蛋黄.蛋清分开。
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  3.把蛋黄里加入40克玉米油.70克牛奶.15克白糖搅拌均匀,筛入80克面粉搅拌成蛋黄糊。
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  4.蛋清中加入朗姆柠檬汁。
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  5.用打蛋器打成鱼眼泡时加入45克白糖。
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  6.继续打成干性发泡(用一根筷子立着不倒)就行了。
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  7.分3次把打好的蛋白泡加到蛋黄糊中。
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  8.翻拌均匀。
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  9.拿出天使蛋糕模具。
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  10.把蛋糊到入,摔打几下,震出蛋糊中的泡泡。
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  11.160度预热5分钟,上下火,中层,烤20分钟时盖上锡纸,继续烤30分钟。
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  12.蛋糕烤好了。
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  13.拿出倒扣在烤网上放凉。
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  14.用手轻轻扣边拿出,完美的天使蛋糕。
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  15.特别松软...

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