卤

百叶结、茭白、香糟卤。

肥肠、葱、姜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、豆瓣酱、冰糖、胡椒粉、盐。

牛肉、生姜、八角、桂皮、香叶、花生油、盐、生抽、老抽。

前腿猪肘、生姜、八角、桂皮、香叶、花生油、生抽、蚝油、老抽、盐。

鸡腿、鸡爪、龙骨、莲藕、海带、腐竹结、豆腐皮、生抽、蚝油、盐、老抽、八角、桂皮、香叶。

鸭边腿、辣椒、生姜、小葱、八角桂皮香叶、白芷草果栀子、花椒、盐、胡椒粉、蚝油、红烧酱油、葱姜料酒。

猪心、清水、葱姜、花椒八角、食盐、黄豆酱、生抽、鸡精。

鸭掌、鸭翅、姜、蒜、小米椒、香叶、八角、草果、山萘、花椒、盐、生抽、红烧酱油。

猪肘、薄荷叶、香叶、料酒、桂皮、八角、姜片、红烧酱油。

五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油。