三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。

三黄鸡、土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、酱油、美极鲜、高汤、白砂糖、八角、盐、花生油、香菇酱。

三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜。

三黄鸡、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、花雕酒。

干香菇、三黄鸡、葱花、大蒜、生姜、花椒粒、生姜粉、生抽、姜黄粉、料酒、盐、香油。

三黄鸡、啤酒、嫩姜、干辣椒、八角、葱花、大蒜、香叶、盐、生抽。

三黄鸡、洋葱、葱、姜、八角、草果、花椒、红辣椒、油、盐、老抽、豆瓣酱、料酒、酱油、开水、冰糖。

三黄鸡、莲藕、莴笋、花菜、洋葱、豆泡、香菇、荔浦芋头、彩椒、青柠檬、香菜、葱、姜、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、研磨胡椒粉、花雕酒、生抽、老抽、醋、自制辣酱、糖、盐。

冰鲜三黄鸡、盐、姜、味椒盐、料洒、蒸鱼豉油、小葱、白芝麻。

三黄鸡、巴戟天、肉苁蓉、杜仲、当归、红枣、盐、枸杞子、龙眼、姜。

三黄鸡、盐焗鸡粉、料酒。