手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。

包菜、五花肉、干红辣椒、蒜瓣、生姜、花椒、生抽、蚝油、油辣椒、醋、糖、盐、黑胡椒粉、花椒油。

包菜、猪肉、葱、姜、蒜、红辣椒、油、盐、酱油、蒸鱼豆豉。

五花肉、包菜、干辣椒、尖椒、蒜头、盐、生抽、花生油。

包菜、红辣椒、蒜米、黄姜粉、茴香。

包菜、红指天椒、干辣椒、蒜米、花椒粒、肉姜、盐、生抽、味精、香醋。

包菜、猪肉、葱花、盐、蚝油。

包菜、蒜米、小葱、酱油、蚝油、淀粉。

包菜、葱、鸡精、花椒、干辣椒段、蒜瓣。

包菜、青椒、大葱、油、盐、五香粉。