桂花蜜 [食材]
桂花蜜 也称野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。采自柃木,山茶科,是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜,有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。在古代是皇室专用“贡蜜”。桂花蜜产于冬季,仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量,主产地为湖北、江西、湖南,尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。而地处湖北崇阳幕阜山中段绿色森林地带因蜜源优质更是自古被称道为“蜜中之王-野桂花蜂蜜”的唯一产地。多出产于深山老林,冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅,味道