炒饼，汉族面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。是把即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

饼丝、卷心菜、培根、大葱、蒜、盐、食用油。

家常烙饼、卷心菜、火腿、葱、姜、蒜、蚝油、糖、生抽、盐。

烙饼、包菜、盐、鸡精、葱、酱油、蒜。

烙饼、包菜、植物油、葱花、大蒜、鲜姜末、盐、生抽。

芥兰、鱼浆、葱、蒜、蚝油、油。

饼丝、芸豆、猪肉丝、红辣椒、葱、姜、料酒、生抽。

凉饼、圆白菜、猪瘦肉、鸡蛋、葱末、姜末、盐、鸡精、老抽酱油、生抽酱油、料酒、干淀粉。

饼丝、绿豆芽、葱、生抽、盐、植物油。

牛肉、圆白菜、洋葱、胡萝卜、木耳、蒜、手抓饼、酱油、米酒、蚝油、淀粉、盐。

烙饼、鸡毛菜、火腿肠、油、盐、生抽、味精、辣椒、蒜。