米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线、西红柿、木耳、蘑菇、火腿肠、竹笋、鱼丸、牛肉丸、豆芽、姜末、蒜末、大葱、盐、胡椒粉、猪油、生菜。

米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。

米线、青菜、海带、豆腐皮、黄豆芽、花椒粉、辣椒油、盐、生抽、醋、香油、榨菜末、葱花。

米线、亲亲肠、鱼丸、鹌鹑蛋、豆腐丝、油菜、鸡油、蚝油、鸡精、味精、盐、辣椒油、麻油、鸡汤。

米线、红枣、西兰花、香菇、小肉肠、鱼豆腐、素萝卜丸子、火锅底料、牛奶。

腊肉、米粉、油菜、葱、郫县豆瓣酱、鸡精、菜籽油。

腊排骨、米线、菠菜、生姜、大蒜、蒜苗段、火锅底料、干辣椒、生抽、盐。

云南米线干、云南腌酸菜、梅花肉、鸡蛋、豆芽、韭菜、香菜、青线椒、小米辣、小葱白、蒜、白砂糖、生抽、料酒、蚝油、油、盐。

米线、小葱、香菜、火腿肠、青菜、平菇、盐、胡椒粉、花椒面、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精。

牛肉、米线、西红柿、上海青、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、鸡汁或鸡粉。