羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。羊杂大西北地区常见的传统风味汤类小吃，羊杂的做法有很多种可以做汤可以菜。 羊杂加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

羊杂、香叶、草寇、大葱、小米辣、姜、白胡椒粉。

羊杂、香菜、大蒜、花生酱（芝麻酱）、盐、辣椒油、白胡椒粉、鸡粉。

羊肝、羊肠、羊肺、羊肚、羊心、芝麻酱、盐、凉开水、干红辣椒、辣椒用油、白芝麻、大蒜、香菜、羊杂汤用盐。

羊杂、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、花椒、八角、孜然、油、料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精、郫县豆瓣酱。

法式羊排、迷迭香、海盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、白玉菇、西兰花、红菜椒、洋葱、现磨黑胡椒碎、海盐、迷迭香、百里香、橄榄油、大蒜、黄油、黄彩椒。

羊肝、半肺、羊肠、羊肚、生菜、豆腐泡、盐、白胡椒粉。

羊头肉、羊肺、羊肥肠、羊心、羊肚、香菜。

羊杂、盐、白胡椒、醋、葱、姜、香菜。

羊肉、红薯粉丝、羊杂、葱、姜、黄酒、盐、油、水、白胡椒粉、大蒜、香菜。

羊蝎子、羊肠、羊肝、羊心、羊肚、羊油、羊肺、香菜末、葱末、胡椒粉、醋、盐、辣椒油。