粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

普通大米、糯米、十三香。

土琵琶五花肉、新鲜土豆、蚝油、料酒、自制蒸肉米粉、生姜、白糖、生抽、白胡椒粉、花椒粉、蒜末。

猪肉、大米、香菇、豆豉泥。

五花肉、土豆、大米、糯米、小米、五香粉、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、酱油、蚝油、白糖。

珍珠米、五花肉、花椒、八角。

带皮五花肉、炒米、章丘大葱、料酒、甜面酱、白糖、大料。

五花肉、自制米粉。