豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。

黄豆、清水。

黄豆、凉水。

黄豆、水。

黄豆、水。

黄豆、水、盖子、盐、香油、醋、生抽、辣椒油。

自制黄豆芽、鲜粉条、葱、蒜、香菜、花椒、麻油、盐、白醋、葱油。

黄豆、黑色塑料袋、水、可乐瓶、纱布。