臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。

北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水。

野苋菜、老豆腐、清水、压板豆腐。

臭豆腐、蒜、甜面酱、辣椒面、洋葱、香菜。

豆腐、淀粉、王致、臭豆腐、芝麻酱、蒜蓉辣酱。

豆腐、葱、香菜、蒜、孜然、白芝麻、黑芝麻、烧烤料、小米辣、臭豆腐乳、一品鲜酱油、蚝油、糖。

白豆腐干、香菜、麻酱、辣椒油、臭腐乳。

臭豆腐、香菜、蒜瓣、生抽、香醋、糖、香油、剁椒酱。

豆腐、臭豆腐、芝麻酱、水、葱、香菜、糖。

黄豆、粗盐、酱油、茶油、麻油、辣椒油。

臭豆腐、剁椒、葱姜蒜、色拉油。